La robe est d’un jaune soutenu. L’assemblage Pinot noir et Chardonnay de grandes années, demande un juste temps de vieillissement pour obtenir un bon équilibre alliant rondeur et minéralité. Le nez est épicé, avec des notes de cannelle, d’agrume et de coing. L’ampleur du pinot est tempérée par la finesse du chardonnay.
Dégustation : Notre cuvée prestige est un assemblage par excellence, il reflète l’authenticité de notre maison familiale. Délicieux et convivial, il est à apprécier en toutes circonstances, mais il sublimera particulièrement des mets gourmands et raffinés ; foie gras et compoté d’oignons, escargots au beurre persillé, ris de veau aux morilles… de l’apéritif au fromage, il régalera vos chaleureux repas de famille et grandes réceptions. Fruit, minéralité, convivialité et terroir, une belle combinaison représentative de notre maison.
- Cépage : 70 % Pinot Noir – 30% Chardonnay
- Vieillissement : 36 mois sur lattes
- Dosage : Brut – 8 g/l